Storia, radici e innovazione: tutto quello che puoi trovare da Osteria della Villa
Profumi e sapori da scoprire in un ambiente storico dei primi anni dell’800, oggi finemente ristrutturato.
Ai piedi delle montagne biellesi, in frazione Castellengo di Cossato (BI)
L'essenza dei nostri piatti
La nostra Chef Annamaria Borsetto, con esperienza trentennale, propone sia piatti della tradizione piemontese che portate più originali, seguendo le tendenze enogastronomiche del momento.
Ogni portata è creata per esaltare al massimo le materie prime, scelte con cura tra az. agricole locali ed eccellenze italiane.
Il Riso
Una delle materie prime più amate dalla nostra Chef!Tra l’ampissima offerta del nostro territorio abbiamo scelto il Riso Acquerello coltivato e confezionato alla Tenuta Colombara, nel cuore delle risaie vercellesi.
Le nostre paste fresche
Dalle pappardelle agli gnocchi, dai plin della tradizione ai ravioli, tutte le nostre paste sono create da noi a mano, partendo da farina e uova fresche. Ne studiamo abbinamenti, sughi e ripieni per esaltare ogni ingrediente al meglio.
Dicono di noi:
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