I sapori dell'Alto Piemonte nella tradizione di Castellengo
Alla scoperta delle radici del nostro territorio attraverso il senso del gusto, in un ambiente storico dei primi anni dell’800, oggi finemente ristrutturato.
Ai piedi delle montagne biellesi e del Castello di Castellengo, frazione di Cossato (BI)
I piatti della tradizione
La nostra Chef Annamaria, con esperienza trentennale propone i piatti della tradizione Biellese, impreziositi con un pizzico di novità, in un viaggio dal passato al presente, guardando al futuro.
Il nostro piatto forte: Il Riso
Cucinato con i migliori ingredienti del territorio e con il Riso Acquerello coltivato e confezionato alla Tenuta Colombara, nel cuore delle risaie vercellesi.
Le migliori carni del biellese.
La carne che serviamo cucinata secondo la tradizione del territorio e sempre arrichita dal tocco magico della nostra chef proviene da aziende agricole biellesi controllate.
5/5
Vi aspettiamo a Castellengo, orgogliosi di intraprendere questa nuova avventura insieme!
Lasciati ispirare dalle immagini dei nostri piatti:
Cucina raffinata piemontese, sempre con un pizzico di novità!
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